
Hygiène en cuisine : les réflexes qui protègent
Hygiène et sécurité · Formation courte · Débutant
Chaîne du froid, conservation, nettoyage du plan de travail. Vous cuisinerez pour votre famille et vos invités sans risque, avec les gestes des pros.
Programme
5 chapitres · 2h au total
- 01Les 5 risques en cuisine domestique
- 02Chaîne du froid et réfrigérateur
- 03Conserver, congeler, décongeler
- 04Nettoyer sans contaminer
- 05Cuisiner pour des personnes fragiles