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Hygiène en cuisine : les réflexes qui protègent

Hygiène en cuisine : les réflexes qui protègent

Hygiène et sécurité · Formation courte · Débutant

Chaîne du froid, conservation, nettoyage du plan de travail. Vous cuisinerez pour votre famille et vos invités sans risque, avec les gestes des pros.

Programme

5 chapitres · 2h au total

  1. 01Les 5 risques en cuisine domestique
  2. 02Chaîne du froid et réfrigérateur
  3. 03Conserver, congeler, décongeler
  4. 04Nettoyer sans contaminer
  5. 05Cuisiner pour des personnes fragiles