Techniques de base
2 formations
Tailles de légumes : les gestes du couteau
Tenue du couteau, garde, brunoise, julienne, ciselé. Vous taillerez régulièrement et deux fois plus vite, sans vous blesser.
1h15 · Débutant · 5 chapitres
39 €
Grand parcours cuisine : les fondamentaux de A à Z
Tailles, cuissons, fonds, sauces, dressage : 24 heures pour poser toutes les bases. Vous saurez improviser un menu complet, de l'entrée au dessert.
24h · Avancé · 7 chapitres
289 €189 €