Formations vidéo · 68 heures de cours
Apprenez à cuisiner pour de bon, chapitre par chapitre
Des formations filmées en cuisine, découpées en chapitres courts, pour comprendre le geste et le refaire chez vous. Accès immédiat après paiement, sans limite de durée.
Accès immédiat
Les vidéos s’ouvrent dès la confirmation du paiement, sans attente.
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Une formation achetée reste disponible, sans date de fin ni reconduction.
À votre rythme
Chapitres courts, reprise là où vous vous êtes arrêté, sur tous vos écrans.
Garantie 14 jours
Si la formation ne vous convient pas, on vous rembourse sur simple demande.
À découvrir
Tout le catalogue
La science des cuissons : températures et réactions
Comprendre ce qui se passe dans la poêle et au four pour ne plus rater une cuisson. À la fin, vous saurez choisir la température juste pour chaque aliment.
1h30 · Débutant · 5 chapitres
Tailles de légumes : les gestes du couteau
Tenue du couteau, garde, brunoise, julienne, ciselé. Vous taillerez régulièrement et deux fois plus vite, sans vous blesser.
1h15 · Débutant · 5 chapitres
Pâtisserie : les pâtes de base maîtrisées
Sablée, brisée, feuilletée, à choux. Vous réaliserez chaque pâte de mémoire et saurez corriger une pâte qui se rétracte ou se déchire.
4h30 · Intermédiaire · 6 chapitres
Trois formats
Formation courte
Un sujet précis, traité en une à deux heures. Pour combler une lacune.
6 formations · à partir de 39 €
Formation complète
Un domaine entier, du principe au tour de main, en trois à cinq heures.
4 formations · à partir de 99 €
Grand parcours
Le programme complet d’un métier, sur plusieurs dizaines d’heures.
2 formations · à partir de 189 €